Resep dan Cara Membuat Bola Salju Kopi

Bahan:

• 150 gr margarin
• 50 gr gula tepung
• 1/4 sdt garam
• 1 kuning telur
• 50 gr kacang tanah, disangrai lalu dihaluskan
• 1/4 sdt kayu manis bubuk
• 1/2 sdm kopi instan dan 1 sdt air panas, dilarutkan lalu dinginkan
• 200 gr tepung terigu protein rendah
• 15 gr tepung maizena
• 1/2 sdt baking powder
• 50 gr gula tepung untuk pelapis

Cara Membuat:

1. Kocok margarin, gula tepung dan garam selama 30 menit. Masukkan kuning telur dan larutan kopi. Kocok rata
2. Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, aduk sampai rata. Masukkan kayu manis, tepung terigu, tepung maizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata
3. Ambil sedikit adonan. Bentuk bola-bola. Letakkan di loyang yang diolesi margarin
4. Oven selama 25 menit dengan suhu 150 derajat celsius sampai matang
5. Gulingkan diatas gula tepung sampai terbalut rata
6. Sajikan