Resep dan Cara Membuat Cake Kukus Labu Kuning Lapis Coklat

Bahan:

• 5 kuning telur
• 3 putih telur
• 75 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt emulfisier
• 85 gr tepung protein sedang
• 15 gr susu bubuk
• 75 gr labu kuning kukus, haluskan selagi panas
• 75 mlsantan
• 1/4 sdt pasta coklat
• 30 gr meses coklat untuk taburan

Cara Membuat:

1. Blender halus santan dengan labu kuning
2. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulfisier sampai mengembang
3. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata
4. Masukkan campuran labu kuning sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan
5. Ambil 1/3 adonan. Tambahkan coklat pasta atau coklat bubuk, aduk rata
6. Tuang adonan coklat dicetakan bolu sakura setinggi 1/3 cetakkan. Kukus 4 menit dengan api sedang
7. Tabur meses lalu tuang dengan adonan kuning. Kukus sekitar 10 menit sampai matang
8. Angkat dan sajikan sebagai teman minum teh di sore hari