Resep dan Cara Membuat Donat Ubi Merah

Bahan:

• 400 gr tepung terigu cakra
• 300 gr ubi merah (kukus dan haluskan selagi panas)
• 2 butir kuning telur
• 2 sdm susu bubuk
• 50 gr margarin (lelehkan)
• 1 sachet fermipan / ragi instan (untuk ukuran 1/2 kilo yah)
• 75 gr gula pasir berbuti halus
• 1 sdt bread/donat improver
• Air hangat sekalisnya adonan
• Minyak untuk menggoreng
• Gula halus untuk taburan

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan dan uleni hingga kalis sambil juga dibanting-banting kira-kira 1/2 jam
2. Bulatkan adonan lalu taruh diwadah baskom dan tutupi dengan kain basah hingga mengembang sekitar 1 jam
3. Tipiskan adonan lalu cetak dengan cetakan donat atau bulatkan dengan tangan. Diamkan sebentar agar donat yang sudah dicetak/dibentuk mengembang lagi
4. Goreng donat dengan banyak minyak dan api kecil, bolak-balik donat agar matangnya sampai warna matang yang diinginkan
5. Angkat lalu biarkan hangat. Gulingkan donat kedalam gula halus sampai tertutup rata
6. Sajikan dengan segelas teh hangat. Dijamin empuk dan enaak banget.