Resep dan Cara Membuat Klepon Ubi Sederhana

Bahan:

• 300 gr ubi kuning, dikukus dan dihaluskan
• 85 gr tepung sagu
• 1/2 sdt garam
• 6 tetes pewarna kuning

Bahan Isi:

• 100 gr gula merah, disisir halus
• Bahan pelapis (kukus 15 menit)
• 200 gr kelapa parut kasar
• 1 lembar daun pandan, disimpulkan
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Uleni ubi, tepung sagu, garam dan pewarna kuning sampai rata dan menggumpal
2. Ambil sedikit adonan. Beri isi gula merah. Bulatkan
3. Didihkan air. Masukkan klepon. Rebus sampai terapung. Angkat dan tiriskan
4. Gulingkan klepon di bahan pelapis
5. Sajikan klepon di daun pandan yang sudah dibentuk tadi